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现在有这么一批可爱的创业者，餐饮巨兢兢业业，餐饮巨不眠不休地追求某项伟大的事业，而我现在却要在这项事业上面挂一个价签，而且尽可能让这个价签上的数字越小越好，而且还不能让谈判桌对面的人感到反感，因为毕竟我们在接下来五年甚至十年的时间里还要共事…… 所有这一切内容的出发点，在我看来，只是为了能够争取到更高的利润。
餐饮巨这时距白山要冲破6月底的半年计划只有两个月。之前有路透社的记者去白山采访，餐饮巨在文章中放了一张他们胶囊卧室的照片，还加了图注：“看，这就是中国的加班文化。
“大客户并不会把所有的数据放过来，餐饮巨最初只是放一些数据，然后在流量峰值时多家运维情况做对比。当网络视频行业刚兴起时，餐饮巨霍涛和代翔还在蓝汛，他们已经看到视频行业对网络加速需求的三段论：能不能看;看什么;怎么看。餐饮巨“很难很难。
这三位不是初出茅庐的90后创业者，餐饮巨而是平均年龄45岁的中年大叔。如何在人才和技术研发方面加深护城河，餐饮巨是白山需要面对的挑战。
章苏阳从IDG资本荣退后创立了火山石，餐饮巨之前投过携程网、如家酒店、土豆网等。
两个月聊了几十个投资人，餐饮巨对方大都觉得想法不错，就是不敢投。“我去那里就是为了挣钱”，餐饮巨张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅。
但更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，餐饮巨引进资本，只是让这些错误更早浮现。天生不甘平凡的张兰，餐饮巨为了改善生活，也在1989年底以探亲为名，投奔加拿大的舅舅，去“打黑工”，哪怕当时儿子只有8岁。
2008年，餐饮巨张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。但即便如此，餐饮巨张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，餐饮巨在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。